SERGIO MEZA VISITA NAWÁ
Martes, 27 de marzo del 2018
El chef potosino Sergio Meza fue artífice de una exitosa cena servida en el Restaurante Nawá de San Luis Potosí
El chef Sergio Meza es considerado uno de los mejores chefs de América Latina; su restaurante Villanos en Bermudas, establecido en Bogotá, Colombia, ocupó el lugar 40 de la lista LatinAmerica´s 50 Best Restaurants 2017, uno de los reconocimientos culinarios más importantes a nivel mundial.
A pesar de su corta edad, la trayectoria de Sergio es impresionante, pues ha colaborado en restaurantes de la talla de Drolma, en Barcelona; Noma, en Copenhague; Empellón Cocina, en Nueva York, y Boragó, en Santiago de Chile.
El pasado miércoles 21 de marzo, San Luis Potosí fue testigo de la calidad de su propuesta, caracterizada por una búsqueda de pureza en el sabor, que logra a partir de un trabajo riguroso con los ingredientes y que expresa a través de platos en los que combina un máximo de tres elementos.
La cena tuvo lugar en el restaurante Nawá, cuya propuesta de cocina regional contemporánea ha sorprendido tanto a foodies potosinos como de otras latitudes.
Con la visita de Meza, Gabriel de la Maza, chef propietario de Nawá, refrendó su compromiso con traer a los mejores exponentes de la cocina contemporánea a San Luis Potosí y consolidar a Nawá como uno de los destinos imperdibles para quienes disfrutan la cocina de vanguardia.