Tortillas de plátano macho

El plátano macho tiene la particularidad de promover la saciedad al tipo de fibra que contiene, por lo que es una forma sencilla de reducir la ingesta calórica sin pasar hambre y tiene un aporte energético bajo.

Apto para diabéticos, gracias a su contenido en almidón resistente, al ser ingerido, soporta la digestión, por lo que llega al intestino grueso casi intacto. Al ser indigerible, los índices glicémicos son bajos, por lo que dismuye glucosa en sangre.

PORCIONES: 4 a 5 tortillas (dependerá del tamaño que las hagas)

INGREDIENTES:

1 plátano macho verde

PREPARACIÓN:

1. Hervir el plátano con cáscara, por 15 minutos hasta que se pueda presionar con un tenedor.
2. Retirar la cáscara.
3. Poner el plátano en un procesador hasta que se haga la masa.
4. Hacer bolitas y aplastar.
5. En un sartén caliente agregar las bolitas aplastadas y calentar por los dos lados.

TIP:

Si deseas agregar sabor extra puedes añadir condimentos o salsa al gusto en el paso número 3.