Versión de HTML Básico
C O C I N A
| 52
|
QUETAL MAGAZINE
JUNIO 2014
S E C C I Ó N
E S P E C I A L
PARRILLADA
Argentina
Sabemos que en esta época de calor es una muy buena opción
comer al aire libre, disfrutar de una rica comida, acompañada de
un buen vino y qué mejor que con un motivo que es festejar a
papá.
En esta edición te compartimos la receta de una parrillada
argentina acompañada de la clásica salsa chimichurri
¡Te encantará!
Ingredientes:
Parilla Argentina
2 kg. de asado de tira
2 kg. de vacío
5 unidades de morcilla (al gusto)
6 unidades de chorizo
1.5 kg. de mollejas (al gusto)
1 kg. de riñones (al gusto)
1kg. de chinchulines (al gusto)
1 kg. de salchichas para asar
Sal de grano
Salsa chimichurri
1 taza de perejil
3-4 dientes de ajo
2 cdas. de orégano
1/2 taza de aceite de oliva
2 cdas. de vinagre de vino rojo o blanco
1 cdta. de sal de mar
1/4 de cdta. de pimienta negra
1/4 de cdta. de hojuelas de pimiento rojo
Modo de preparación
Carne:
coloca la carne en el asador, agregar la sal de grano una
vez que este sellada y espera hasta que esté bien cocida.
Salsa chimichurri:
pica finamente el ajo y el perejil y mezcla
perfectamente con los demás ingredientes. Esta salsa es perfecta
para cualquier tipo de carne.