PASTEL DE BROWNIE CON HELADO

  Ingredientes

·         1 taza de mantequilla

·         1 taza de azúcar

·         4 piezas de huevo

·         1 cucharada de extracto de vainilla

·         1 taza de harina

·         1 cucharada de polvo para hornear

·         1 taza de cocoa

·         ¾ taza de leche

·         1 litro de helado de vainilla

Preparación

1. Acrema la mantequilla en la batidora con el azúcar. Después, agrega el extracto de vainilla, la leche y los huevos uno por uno hasta integrar. Añade poco a poco los ingredientes secos previamente cernidos.

 2. Vierte la mezcla a un molde engrasado y enharinado. Hornea por 15 minutos a 180o C o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

 3. Deja enfriar completamente, retira del molde y corta por la mitad. Rellena con el helado, corta a la forma del brownie y vuelve a tapar. Corta en cuadrados y sirve.