Cocina

Snacks saludables que alegrarán tus descansos de media mañana


Si eres de las personas que el trabajo se la pasan comiendo, y piensas sólo en comer, pero no vez el daño de esa comida, puedes aplicar estos snacks ricos y saludables para empezar una vida sana en cualquier momento.



Los nutriólogos y especialistas sugieren realizar 5 comidas al día, con el fin de ayudar al metabolismo y prevenir la obesidad; sin embargo, la rutina y la falta de tiempo hacen de este consejo una misión casi imposible.

Tomando en cuenta que en promedio una persona pasa alrededor de 2 horas de camino para llegar a la oficina y que durante el día se descuida o se dejan de lado las comidas que se deberían hacer y sólo nos ocupamos de atender la necesidad alimenticia cuando el estómago “lo solicita” difícilmente se logran las 3 comidas al día o se consume entre comidas alimentos que, en lugar de nutrir, hacen un desequilibrio alimenticio.

Muchas veces por flojera, desorganización o faltas de ideas puede que, a media mañana te entra el hambre, y acabes comprando unas papas o algo de comida chatarra. Puedes evitarlo al momento de preparar diferentes recetas fáciles para sustituir cierta comida que con el paso del tiempo perjudica la salud.

Comer entre horas puede no ser necesario para todos, aunque si se eliges "picotear" previo a una comida lo recomendable es hacerlo a conciencia eligiendo para ello opciones sanas y en lo posible evitando alternativas de snacks comerciales que pueden contener exceso de azúcares añadidos, sodio y grasas trans u otras de mala calidad.

 

Preparar snacks más saludables y llenos de sabor.

 

Bolitas energéticas

Ingredientes:

  • 150 g de dátiles
  • 100 g de almendras
  • 50 g de nueces
  • 2 cucharadas soperas de semillas de chía
  • Una cucharada de semillas de lino molidas
  • Una cucharada de cacao en polvo
  • Una cucharada de aceite de coco

Preparación:

Tan solo necesitamos mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa de textura viscosa. Cuando esté lista le vamos dando forma de bolitas con las manos y llevamos al congelador en un recipiente hermético durante toda una noche. Después llevamos a la nevera y conservamos ahí hasta que los llevemos al trabajo.

 

Chips de calabacín

Ingredientes:

  • Un calabacín
  • Aceite de oliva
  • Pimienta (u otras especias al gusto)
  • Sal

Preparación:
Como imaginarás, la elaboración es de lo más simple. Tan solo necesitamos cortar en rodajas muy finitas el calabacín. A ser posible utilizaremos una mandolina. Después, ponemos abundante aceite de oliva en la sartén y cuando esté bien caliente freímos las rodajas con una pizca de sal. Cuando estén más o menos doradas, las sacamos de la sartén y dejamos escurrir sobre papel de cocina. Antes de comértelas, agrega una pizca de pimienta negra molida que le dará un toque súper especial.

 

Crujientes de chía y lino

Ingredientes:

  • Crujieno deshidratado
  • 100 g de semillas de lino molidas
  • 100 g de semillas de chía Foodspring
  • 50 g de sésamo
  • Una cebolla
  • Un calabacín
  • Orégano
  • Sal


Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es triturar la cebolla y el calabacín con la ayuda de un procesador de alimentos. Después añadiríamos el trigo, las semillas de lino molidas y las de chía y volveríamos a triturar. Por último, incorporamos el orégano y sal al gusto. Como resultado obtendremos una masa espesa que extenderíamos a lo largo de la bandeja del horno y sobre la que haremos forma de triángulo, propia de los crackers. Después, la introduciríamos en el horno durante unas 6 horas a 40º y dejaremos reposar pasado este tiempo. Si lo guardas en un frasco de cristal con tapadera, este snack puede durar hasta un mes.

Bruschetta de tomate

Ingredientes:

  • Pan rústico
  • Un tomate maduro cortado en daditos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Albahaca

Preparación:
Para comenzar, vamos a partir el pan en pequeñas rebanaditas, con dos será suficiente para el aperitivo de media mañana. Después, vamos a agregar el tomate cortado en daditos y aliñamos con aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca.

 

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