Atun con costra de amaranto, salsa de ajonjoli y soya

 INGREDIENTES: 

•          1/4 de taza de semillas tostadas de ajonjolí

•          1/4 de taza de salsa de soya

•          3 cucharadas de vinagre de arroz

•          1/2 taza de semillas de amaranto

•          1 cucharada de ajonjolí? negro

•          4 filetes de atún

•          4 cucharadas de aceite de oliva

•          Sal y pimienta

PREPARACIÓN: 

1. Licúa el ajonjolí, la soya y el vinagre de arroz. Reserva.

2. Combina en un plato las semillas de amaranto con el ajonjolí negro.

3. Salpimienta los filetes de atún y cúbrelos con esta mezcla presionándolos en ella.

4. Calienta el aceite y fríe el atún por ambos lados, dejándolo al término de cocción que te guste.

5. Báñalo con la salsa.

Receta Cocina Fácil