Ceviche de Camarón

 Ingredientes

·         300 g de camarón pacotilla

·         1/4 de taza de jugo de limón

·         1/4 de taza de aceite de oliva

·         2 cucharadas de cilantro picado

·         1/2 cucharada de eneldo picado

·         1/4 de cebolla picada

·         1/2 lechuga rizada lavada y desinfectada

·         2 jitomates rebanados

·         Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente mezcla los camarones con el jugo de limón, el aceite, el cilantro, el eneldo, la cebolla, sal y pimienta; deja marinar 30 minutos a temperatura ambiente; revuelve la ensalada varias veces en ese lapso.

2. Al momento de servir pon una cama de lechuga en los platos, reparte el cebiche de camarón y decora con rebanadas de jitomate.