Sábado, 6 de junio del 2015
Ingredientes
· 4 cucharadas de mantequilla
· 4 cucharadas de harina
· 1 1/2 litros de leche
· 1 taza de zanahoria picada
· 1 taza cebolla picada
· 2 dientes de ajo picados
· 1 taza de papa picada
· 12 almejas en su concha
· 1 lata de almejas
· 3 hojas de laurel
Preparación
1. Licúa la mitad de las almejas con la mitad de la leche. Reserva.
2. Fríe las verduras con la mantequilla. Pasados 5 minutos, añade la harina y continúa por 5 minutos más.
3. Vierte poco a poco la leche licuada con almeja, la leche restante y las almejas restantes.
4. Salpimienta e incorpora el laurel. Cuece por 15 minutos a fuego bajo y lleva a la mesa.