Viernes, 25 de septiembre del 2015
Ingredientes
· 350 g de camarones medianos, pelados y desvenados
· 2 corazones de lechuga romana
· 1/2 taza de mayonesa
· 2 cucharadas de jugo de limon
· 2 cucharadas de aceite
· 1 diente de ajo picado
· 1 filete de anchoa
· 1 cucharadita de mostaza
· 3 cucharadas de aceite de oliva
· 2 jitomates cortados en tiras delgadas
· 1/2 cebolla morada rebanada finamente
· 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
1. Saltea los camarones en una sarten a fuego alto con el aceite. Anade el ajo, salpimienta y reserva cuando esten cocidos..
2. Licua la mayonesa con el aceite de oliva, la mostaza, la anchoa y el jugo de limon. Salpimienta.
3. Mezcla la lechuga con el jitomate, la cebolla, el perejil y los camarones. Agrega la cantidad de aderezo deseado y salpimienta.
4. Divide la mezcla en las tortillas. Enrolla, corta en diagonal y sirve.
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