Viernes, 30 de diciembre del 2016
Ingredientes
· 1 elote blanco cortado en rebanadas de 3 cm.
· 1 taza de harina
· 1/2 taza de agua mineral muy fri?a
· 3 cubos de hielo
· 1/2 cucharadita de sal
· 2 cucharadas de salsa de soya
· 2 cucharadas de salsa de anguila
· 1 cucharada de jugo de limo?n
· 1 cucharadita de mirin
· Aceite suficiente para frei?r
Preparación
1. Mezcla la soya con la salsa de anguila, el jugo de limo?n y el mirin. Reserva un momento.
2. Incorpora la harina con el agua mineral, la sal y el hielo. Es importante que el agua este? muy fri?a.
3. Sumerge los trozos de elote en la mezcla (ayu?date de una pinza) y sue?ltalos en el aceite caliente. Fri?e hasta que doren. Reserva.
4. Si?rvelos acompan?ados de la salsa.
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