Martes, 27 de octubre del 2015
Ingredientes
· 2 paquetes de 500 g de canelones
· 10 barritas de surimi
· 1 manojo de espinacas cortadas en tiras
· 1 cebolla finamente picada
· 250 g de queso parmesano rallado
· Sal y pimienta al gusto
Para la salsa
· 1 litro de leche
· 2 dientes de ajo picados
· 1/2 cucharadita de nuez moscada
· 1 taza de vino blanco
· Aceite vegetal
Preparación
1. Pica finamente el surimi y combínalo con las espinacas, la cebolla, sal y pimienta.
2. Rellena los canelones con la mezcla anterior y acomódalos en un refractario engrasado (procura que no queden encimados), reserva.
3. Para hacer la salsa: en una cacerola con aceite fríe el ajo, cuando esté dorado, agrega la leche, sazona con la nuez moscada y cocina a fuego medio hasta que hierva y se reduzca un poco; añade el vino y retira de la estufa.
4. Vierte la salsa sobre los canelones, espolvorea el queso y cubre con papel aluminio.
5. Hornea, en horno precalentado, 30 minutos a 180°C o hasta que los canelones estén cocidos.
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