CREMA DE ZANAHORIA CON QUESO DE CABRA

Miércoles, 4 de noviembre del 2015

 Ingredientes

·         8 zanahorias troceadas

·         1/2 cebolla picada

·         1 diente de ajo picado

·         3 cucharadas de mantequilla

·         3 tazas de caldo de pollo

·         1/2 taza de crema para batir

·         1/2 barra de queso de cabra

 

Preparación

1. En una olla grande a fuego medio sofri?e las verduras con la mantequilla durante 10 minutos. An?ade despue?s el caldo de pollo y deja cocer a fuego bajo hasta que este?n muy suaves las zanahorias.

2. Licua todo durante varios minutos para obtener una consistencia muy lisa. Mientras se licua, agrega la crema fri?a poco a poco y el queso de cabra. Salpimienta y sirve de inmediato en platos. 

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