PASTA CARBONARA

Lunes, 23 de noviembre del 2015

Ingredientes

· 250 g de tocino

· 1 1/2 tazas de vino blanco

· 1 1/2 tazas de queso parmesano

· 2 yemas de huevo

· 1/3 de taza de leche

· 400 g de espagueti

Preparación

1. Cuece la pasta hasta que este? suave. Escu?rrela bien.

2. Mientras se cocina la pasta, fri?e el tocino en una sarte?n a fuego medio hasta que este? dorado, retira la grasa y agrega el vino blanco. Reduce a la mitad de su volumen.

3. Mezcla el queso parmesano con las yemas de huevo y la leche. Salpimienta la mezcla al gusto.

4. En un tazo?n mezcla las tres preparaciones, rectifica la sazo?n y sirve de inmediato.

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