Jueves, 7 de enero del 2016
Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla
1 1/2 tazas de chi?charos blanqueados
2 cucharadas de hojas de menta
Sal y pimienta
1 taza de panko o pan molido
2 cucharadas de tomillo fresco picado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/4 de taza de harina de trigo
2 huevos ligeramente batidos
4 chuletas de cerdo
Preparación
1. Funde la mantequilla en una sarte?n y saltea los chi?charos
con la menta por tres minutos o hasta que comiencen a dorar.
Sazona con sal y pimienta.
Reserva.
2. Mezcla el panko con el tomillo, el queso, la harina y el huevo.
3. Cubre las chuletas con la preparacio?n anterior.
Colo?calas sobre una charola con papel encerado
y hornea a 200°C por siete minutos
o hasta que notes que esta?n crujientes y ligeramente doradas.
4. Sirve las chuletas de inmediato
y acompan?a con los chi?charos.
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