Martes, 12 de enero del 2016
Ingredientes:
2 piezas de queso mozzarella troceado
4 betabeles
4 cucharadas de pin?ones tostados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ralladura de limo?n
Brotes mixtos para decorar
Preparación
1. Cuece los betabeles en agua con sal hasta que este?n suaves.
2. Reti?rales la ca?scara (usa guantes para no mancharte) y enfri?a.
Co?rtalos en gajos.
3. Si?rvelos en un plato con los trozos de mozzarella,
los pin?ones y los brotes.
4. Termina con el aceite de oliva y la ralladura de limo?n.
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