Viernes, 15 de enero del 2016
INGREDIENTES
Para la base
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de azu?car
3/4 de taza de agua tibia
1 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la pizza
4 cebollas, fileteadas
1/3 de taza de aceitunas negras en cuartos
1 cucharada de tomillo fresco
1/4 de taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de hojuelas de chile de a?rbol
PREPARACIÓN
Para la base
1. Mezcla la levadura con el azu?car y el agua.
Reposa por 10 minutos para que la levadura se active
(estara? lista cuando se formen burbujas en la superficie).
2. Coloca la harina y la sal en un tazo?n, an?ade el aceite, la levadura y
mezcla hasta formar una masa lisa y suave.
Cubre con un pan?o limpio y fermenta por 20 minutos o hasta que
notes que dobla su taman?o.
3. Estira la masa con un rodillo y forma un recta?ngulo u o?valo;
coloca sobre una charola y reserva.
Para la pizza
1. Calienta una sarte?n, agrega las cebollas y cocina por 15 minutos o
hasta que se suavicen y comiencen a caramelizar.
2. Vierte las cebollas sobre la base, an?ade las aceitunas, el tomillo y el queso.
3. Hornea a 200°C por 10 minutos o hasta que
la masa este? cocida y crujiente.
Sirve de inmediato y espolvorea con hojuelas de chile.
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