MOUSSE DE COTTAGE CON FRESAS

Miércoles, 3 de febrero del 2016

Ingredientes

6 porciones
                                     
1/2 kg de queso Cottage
4 cucharadas de grenetina
1/2 litro de crema para batir
6 fresas grandes lavadas, desinfectadas y rebanadas      
                                            

 
Paso 1

Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua fría, deja reposar 2 minutos y caliéntala a baño María para que se disuelva, hasta que se haga líquida; reserva.
 

 
Paso 2

Bate la crema a velocidad alta hasta que al levantar las aspas, se formen picos firmes; reserva.

 
 
Paso 3

Licua el queso Cottage con el azúcar.

 
 
Paso 4 

Con movimiento envolvente incorpora la mezcla de queso cottage con la grenetina y la crema batida. 
 
 

Paso 5 

Vacía en un molde grande (o varios individuales) y refrigera durante 1 hora o hasta que la mousse esté firme; desmolda y decora con las fresas.
 
 
 
 
 

 

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