Deliciosa y original pechuga de pavo Wellington

Sábado, 31 de diciembre del 2016

Ingredientes para dos porciones

 
2 trozos de pechuga de pavo, 250g de hojaldre, una rebanada de jamón, dos cucharadas de mostaza Dijon, 2 cucharadas de pesto, 1 huevo, una cucharita de ajonjolí, finas hierbas, sal y pimienta negra molida.

 
Preparación

Para la preparación de esta receta van a necesitar dos buenos trozos de pechuga de pavo, la pueden pedir en la carnicería. También van a necesitar masa de hojaldre y lo más sencillo sería comprarla ya lista para su uso. Vamos a extender esta masa para darle una forma rectangular. Le untamos la mostaza y colocamos el jamón cortado en dos partes iguales de tal forma que recubrimos la parte central de la masa. Sazonamos con finas hierbas, un poco de sal y pimienta.

Ponemos los trozos de pechuga de pavo sobre el jamón y los recubrimos con el pesto. Doblamos la masa para cerrarla y crear un cilindro. Hacemos unos cortes centrales para que pase el calor en la parte superior del hojaldre. Batimos el huevo con el que recubrimos todo el hojaldre. Finalmente esparcimos el ajonjolí y horneamos, a 180ºC, por unos 35 minutos.

 

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