¿Porque SÍ a la Dieta Keto?

La dieta Keto consiste en utilizar cetonas, producidas a través de la oxidación de la grasa en el cuerpo, como principal combustible en lugar de glucosa, la cual se obtiene partir del metabolismo de los carbohidratos, principalmente.

Lo que hace este tipo de alimentación es migrar de usar una ruta metabólica a otra, es decir, de usar glucosa para obtener energía a obtenerla a partir de las grasas.

Este tipo de dieta es beneficiosa para pacientes con cáncer, porque se ha visto que el azúcar y los carbohidratos refinados alimentan los tumores. Ha sido utilizada desde los años 20 porque tiene propiedades anticonvulsivas. Ahora está súper de moda porque ayuda a bajar de peso rápidamente, pero ¿es para ti?

PUNTOS CLAVE

• Keto viene de la palabra ketogenic en inglés, se trata de una dieta baja en carbohidratos que convierte al cuerpo en una máquina de quemar grasa.
• En la dieta, también llamada cetogénica, se deben eliminar todos los alimentos ricos en carbohidratos como el pan y el arroz.
• Es necesario aumentar el consumo de alimentos como como el aguacate, coco, semillas, aceite de oliva, almendras y nueces.
• No se recomienda en mayores de 65 años, con antecedentes de insuficiencia hepática, renal y enfermedades cardiacas.