3 Trucos para saber si un aguacate esta bueno sin tener que abrirlo

Por: NUTRIÓLOGA ISABEL ÁLVAREZ

1.POR LA PUNTA (PEDÚNCULO):

2.POR EL TACTO:

Colócalo sobre la palma de tu mano, presiona ligeramente con las yemas de tus dedos.

Los aguacates que están pasados de madurez, se sentirán blandos y tus dedos podrán hundirse en la cascara.

Si el aguacate sede a una ligera presión, será el indicado.

3.  POR EL COLOR DE LA CÁSCARA

Revisa su color, asegúrate de que no contengan manchas oscuras, visibles ni hendiduras en su cascara.

Los aguacates, maduros tienen un color verde oscuro y negro.

TIP:

Si compras los aguacates, pero no piensas usarlos al momento, sino dentro de unos cuantos días, cómpralos DUROS o FIRMES.

Los aguacates duros o firmes pueden mantenerse a temperatura ambiente (18 y 23ºC) hasta por 5 días aproximadamente antes de que maduren.

Si solo consigues aguacates duros en la tienda, hay una forma de hacer que maduren rápidamente:

• No almacenarlos en el refrigerador, de lo contrario no maduraran apropiadamente.

• Colócalos en una bolsa de papel, lejos de la luz, dejándolos a temperatura ambiente durante 2 a 5 días, esto acelerara su proceso de maduración. Puedes almacenarlos en un horno convencional apagado, ahí no le entrara luz o bien, colócalo junto a fruta que madura rápidamente como la manzana o el plátano.

Ahora sí, ¡ya estás listo para elegir aguacates perfectos y disfrutar de ellos!