Brócoli rostizado con ajo y queso parmesano.

Puedes comerla como guarnición o para una cena ligera, además de ser deliciosa es súper económica y estará lista en tan solo 20 minutos.

Antes de comenzar checa estos sencillos consejos para limpiar el brócoli correctamente: 

Después de que hayas cortado en floretes el brócoli del mismo tamaño vierte estos trozos en agua con sal o agua con vinagre (por cada dos litros añade una cucharadita de sal o una de vinagre).

Esto ayudará a eliminar a los insectos, sin empelar, algún producto abrasivo.  

Revuelve el brócoli dentro del agua y deja que se remoje por lo menos 10 minutos. Después de este tiempo, notarás como los restos de suciedad salen a flote.

Ahora sí, puedes enjuagar tu brócoli con agua limpia y cocinarlo.

INGREDIENTES:

•  1 cabeza de brócoli
•  2 dientes de ajo
•  4 cucharadas de aceite de oliva
•  ½ taza de queso parmesano
•  2 cucharadas de vinagre balsámico
•  Sal y pimienta
•  2 cucharadas de jugo de limón

REPARACIÓN:

PRECALIENTA el horno con una charola a 200C.

LAVA y corta el brócoli en floretes.

MEZCLA el ajo picado con el aceite de oliva y el vinagre balsámico.

MEZCLA el brócoli con la mezcla de ajo, jugo de limón, aceite y vinagre balsámico.

AÑADE el brócoli a la charola caliente.

ESPOLVOREA el queso parmesano.

HORNEA el brócoli por 20 minutos.

SIRVE este delicioso brócoli rostizado con ajo y queso parmesano.