Martes, 28 de julio del 2020
Porciones: 6
Ingredientes:
• 250 g queso mascarpone
• 100 g fresas (incluso puedes agregar mas frutos rojos o sustituirlo por alguna otra fruta de tu elección)
• 50 ml leche (la de tu preferencia)
• Azúcar (puedes sustituirla por monk fruit o por miel)
• Sirope de fresa
• Almendras fileteadas
• Hierbabuena
• Palitos de madera o bien moldes para paletas
Preparación:
• En un procesador de alimentos o licuadora agregamos el mascarpone, la leche y una cucharada de azúcar.
• Batimos a velocidad media alta durante 4 minutos y reservamos.
• Lavamos y desinfectamos las fresas, eliminamos el tallo y las secamos.
• Cortamos las fresas y las añadimos a una batidora con dos cucharadas de azúcar.
• Batimos durante 1 minuto a velocidad alta.
• Ordenamos los moldes de helado cada uno con su palo de madera.
• Añadimos por un lado la crema de mascarpone y por otro lado el batido de fresas con cuidado de que no se mezclen.
• Metemos en el congelador durante 3 horas como mínimo.
Presentación:
• Servir los helados en un plato grande, adornar con sirope de fresa, almendras laminadas y hierbabuena por encima.