Brochetas de pollo, pimiento y cúrcuma

Porciones: 6
 

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 pieza pimiento rojo
• 1 pieza pimiento amarillo
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1 cucharada romero
• 1 cucharadita cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Cortar el pollo y los pimientos en cubos de 3x3 cm aprox.
• Poner en un bowl el aceite, la cúrcuma, el romero, sal y pimienta y agregar el pollo y los pimientos y dejar reposar en el refrigerador por 3 horas.
• Ensartar en los palitos para brochetas los cubos de pollo y los pimientos y hacer a la plancha hasta que se doren.
• Acompaña con una ensalada o la salsa que más te guste.