Los cocteles perfectos para el verano

A estas alturas de la cuarentena, ya hicimos todos los cocteles en nuestra colección de recetas memorizadas... y francamente, ya hasta nos cansamos de ellas. Para renovarmos, optamos por recurrir a algunos de nuestros bartenders de confianza en busca de recetas de cocteles perfectos para el verano. Desde mezcal hasta sake –e incluso vino–, aquí hay algo para todos los gustos.

1.- Nami Spritz

Ingredientes:

50 ml Nami

25 ml jarabe de jengibre

50 ml Verjus

6-10 hojas de albahaca

25 ml soda

Preparación: 

Llenar de hielo una copa de vino y enfriarla bien. Poner cada ingrediente y mezclar. Decorar con un rodaje de limón amarillo y hojas de menta.

Para hacer el jarabe de jengibre:

150 gr de jengibre fresco

500 gr de azúcar

700 ml agua caliente

Punto ebullición y reposar 10 minutos en fuego lento. Colar y reservar.

2.- Conejo carmín

Ingredientes:

Mix de frutos rojos

1.5 oz de Mezcal 400 Conejos

Rodajas de jengibre

1 oz de infusión concentrada de té de manzanilla

20 ml de jarabe natural

Hielo

Preparación:

Mezclar el mezcal, cuatro frutos rojos, tres rodajas de jengibre, el jarabe natural, hielo y shakear. Colar en un vaso y decorar con una brocheta con frutos rojos.

3.- Avellanas en la playa

Ingredientes:

50 ml de Corajito Avellanas

60 ml agua de coco

60 ml jugo de piña

15ml de Fernet

Preparación:

En un vaso para mezclar servir hielos, Corajito Avellanas, agua de coco, jugo de piña y Fernet. Agitar 30 segundos y sevir en un vaso Highball con hielos. Se puede decorar con coco seco.

4.- Jamaican Fresh

Ingredientes:

1 oz jarabe natural

1/2 oz zumo de limón

1 oz zumo de mango

Hojas de hierbabuena

1.5 oz Appleton EstateReserve.

Preparación:

Se vierten todos los ingredientes en un shaker con hielo y se baten por 30 seg. Se sirve en vaso old fashioned lleno de hielo. Se puede decorar con una ramita de hierbabuena.

5.- Wine Tonic

Ingredientes:

60 ml Cödigo Domecq

120 ml agua tónica

Twist de limón

Preparación:

Enfriar una copa con hielo a tope. Agregar Cödigo Domecq y agua tónica, y decorar con el twist de limón.