Martes, 11 de agosto del 2020
Porciones: 4
Ingredientes:
-Para el Smoothie
• 2 plátano
• 4 cucharadas de cocoa en polvo sin azúcar o bien chocolate en polvo de tu preferencia
• 1 taza de café expresso
• 3 cucharada azúcar morena (o la de tu preferencia)
• 1 taza leche de coco
• Hielo (cantidad necesaria)
-Para la espuma de coco
• 2 claras de huevo
• 2 vasos leche de coco con azúcar
Preparación:
-Para el Smoothie
• La noche anterior ponemos el café en un molde para hacer cubos hielos y ponemos en el congelador.
• Al día siguiente pelamos y troceamos los plátanos.
• Agregar en la licuadora los plátanos, el chocolate, leche de coco, azúcar y los cubos de hielo de café.
• Servimos en vasos.
-Para la espuma
• Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
• Cuando estén montadas, vamos a ir incorporando, sin dejar de batir, la leche de coco poco a poco.
Presentación:
• Servimos la mezcla de plátano, chocolate y café en 4 vasos.
• Terminamos poniendo un poco de la espuma de coco.
• Podemos decorar con un poco de canela o cacao en polvo.
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