Brochetas de pavo al romero

Porciones: 4

Ingredientes:

• 600 g pechuga de pavo troceada
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 8 g sal
• 2 cucharadas comino molido
• 1 huevo
• 40 g pan rallado
• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• 80 g salsa de soya
• 1 naranja
• 1 ramillete romero
• 700 ml agua
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• Arroz basmati para acompañar

Preparación:

• Mezclamos en un bowl la pechuga de pavo, ajo en polvo, sal, comino, huevo y pan rallado.
• Quitamos las hojas finales a las ramas de romero para obtener una brocheta con la ramita en el centro.
• En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y lo llevamos a fuego medio. Cuando esté caliente ponemos las brochetas y las vamos a cocinar hasta dorar por toda la superficie.
• Mientras cortamos la cebolla en juliana.
• Cuando las brochetas estén cocinadas las sacamos y reservamos.
• En esa misma sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y agregamos la cebolla a fuego medio. Salpimentamos y cuando esté transparente y tierna añadimos el jugo de naranja y la salsa de soya.
• Dejamos cocinar un par de minutos y reservamos la salsa para acompañar nuestras brochetas.

Presentación:

• Servimos las brochetas bañadas en salsa, acompañadas de arroz basmati.