Donitas con chispas de chocolate saludables

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 taza harina de avena
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas azúcar de coco o monk fruit
• 1 pizca sal
• 1/2 cucharada mantequilla de cacahuete
• Chipas de chocolate

Preparación:

• Precalentamos el horno a 250 ºC.
• Integramos todos los ingredientes, salvo la mantequilla de cacahuete y los chipas de chocolate, en dos bowls diferentes. Por un lado los húmedos y por otros los secos. Una vez estén integrados, mezclamos ambos.
• Si queremos, podemos agregar más chispas de chocolate al gusto.
• Con ayuda de un rodillo, estiramos bien la masa hasta dejarla con un grosor de uno o dos centímetros.
• Con un molde de forma circular, vamos haciendo nuestras figuras en forma de dona.
• Engrasamos una charola y colocamos nuestros donitas. Horneamos 25 minutos.
• Antes de servirlos, los decoramos con mantequilla de cacahuetes y un poco de chipas de chocolate.