Helado de galleta Oreo

Porciones: 4

Ingredientes:

• 120 g galletas oreo
• 2 yemas de huevo
• 90 g leche condensada
• 200 ml crema para batir
• 50 ml leche
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Preparación:

• Empezamos montando la crema para batir. Cuanto más fría esté la crema para batir mejor montará.
• Picamos las galletas con una trituradora dejando algunas para la decoración final.
• En el vaso de la licuadora agregamos las yemas de huevo, la leche condensada, la leche entera, la vainilla y la mitad de las galletas Oreo picadas.
• Trituramos bien hasta obtener un compuesto homogéneo.
• Volcamos sobre un recipiente grande y añadimos la crema previamente batida de manera envolvente para que nos quede una mezcla cremosa.
• Vaciamos la mezcla en un recipiente apto para meter al congelador.
• Una vez dentro del congelador, tendremos que ir batiendo la mezcla cada 2 horas para que no se formen cristales de hielo.
• Dejamos en el congelador por espacio de 6 horas.
Preparación:
• Servimos con las galletas reservadas.