Miércoles, 2 de septiembre del 2020
Porciones: 4
o 1 cda. de aceite
o ¼ de cebolla morada fileteada
o 500 g de ciruelas maduras peladas y en cuartos
o 2 cdas. de vinagre blanco
o 3 cdas. de azúcar
o ½ taza de agua
o Sal y pimienta
o 1 queso brie grande
Preparación:
1. Calienta e naceite en una olla, añade cebolla y cocina por cuatro minutos o hasta que transparente. Incorpora las ciruelas, vinagre, azúcar y agua. Cocina a fuego medio, hasta que las ciruelas se deshagan y el chutney tenga consistencia espesa. Deja enfriar.
2. Precalienta tu horno a 180 oC.
3. Retira con cuidado la parte de arriba del queso brie como si fuera una tapa. Aplasta un poco la parte interior del queso y rellena con chutney de ciruelas, regresa la tapa y hornea por 10 minutos o hasta que el queso se encuentre derretido por dentro.