Viernes, 11 de septiembre del 2020
Si eres fan estas dos bebidas, seguramente estas recetas te encantarán y no dudarás en prepararlas.
Mezcalina de Jamaica
Porciones: 1
Ingredientes:
118 ml Concentrado de jamaica
170 ml Agua mineralizada
5 ml Jugo de limón
44 ml Mezcal
25 gr Hielo en cubos
Preparación:
En una copa de vino tinto, colocar hielo y verter el concentrado de jamaica, agua mineralizada, jugo de limón y mezcal.
Margarita de Mamey
Porciones: 1
Ingredientes:
35 gr Pulpa de mamey
20 ml Jarabe natural
44 ml Tequila
50 gr Hielo
Preparación:
Para la pulpa, lavar un mamey y cortarlo por la mitad, extraer la fruta y licuarla.
Colocar hielo en la licuadora junto con la pulpa, jarabe natural y tequila, batir todos los ingredientes hasta alcanzar el punto de nieve.
En una copa margarita vaciar la mezcla.
Martini de chocolate al mezcal
Porciones: 1
Ingredientes:
135 gr Chocolate en tableta (Tableta y media)
1 lto Leche entera
44 ml Mezcal
25 gr Hielo en cubos
Preparación:
Preparar base de chocolate, agregando en un recipiente el litro leche entera y el chocolate en tableta, disolver constantemente hasta que ambos ingredientes queden incorporados, esperar a que hierva.
Dejar enfriar base de chocolate a temperatura ambiente, esta base te puede rendir hasta 9 Martinis.
Se coloca hielo en shaker y posteriormente se integra 118 ml de base de chocolate con el mezcal.
Agitar shaker durante 10 segundos y se vierte en copa martinera sin los hielos.
Martini de guanábana
Porciones: 1
Ingredientes:
25 gr Pulpa de guanábana
29 ml Jarabe natural
44 ml Mezcal
29 ml Licor de melón (Midori)
25 gr Hielo en cubos
Preparación:
Lavar fruta en agua, pelar suavemente la piel y extraer la pulpa cuidando de quitar la semilla y el corazón.
Colocar en shaker hielo, pulpa de guanábana, jarabe natural y mezcal.
Agitar durante 10 segundos y tener lista la copa martinera con el licor de melón en el fondo para posteriormente vaciar el contenido sin hielo.
Margarita de Horchata
Porciones: 1
Ingredientes:
118 ml Concentrado de horchata
14 ml Esencia de vainilla
5 gr de coco rallado
44 ml Tequila
50 gr Hielo
Preparación:
Hornear por 5 minutos el coco rallado en horno convencional o eléctrico.
Colocar hielo en licuadora junto con el concentrado de horchata, esencia de vainilla y tequila, batir todos los ingredientes hasta alcanzar el punto de nieve.
En un copa margarita vaciar la mezcla y al final colocar al centro el coco rallado.
Sugerencia: Si deseas un toque más dulce, escarcha tu copa con un poco de chocolate líquido y cocoa.