Palanqueta de cacahuate y amaranto

Porciones: 4

Ingredientes:
o 2 tazas de cacahuates troceados
o 1 taza de amaranto inflado
o ¾ taza de azúcar

Preparación:
1. Mezcla los cacahuates con el amaranto. Reserva.
2. Funde el azúcar en una sarte?n. Cuando tome un color dorado, agrega ra?pidamente la mezcla de cacahuates. Incorpora y vierte en una charola con papel encerado. Cubre con otro papel encerado y aplana con un rodillo.
3. Permite que enfríe y corta en cuadros para ofrecer.