Viernes, 2 de octubre del 2020
El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo que le da fuerza y estructura a los tejidos de forma natural. Cuando hay altos niveles de este nutriente, la piel es firme y lisa, el cabello es fuerte y suave y las uñas son gruesas y brillantes. Sin embargo, a partir de los 25 años, este nutriente se degrada paulatinamente y, por eso, es importante obtenerlo por fuera, a través de alimentos y/o suplementos.
Gelatina
La gelatina es fuente natural de colágeno, solo que te recomendamos comerla sin azúcares artificiales, porque los endulzantes aceleran el proceso de degradación de la proteína.
Aquí una opción que te va a encantar:
Calienta dos tazas de agua y, cuando llegue a punto de ebullición, disuelve 14 g de grenetina en polvo. Cuando no haya ni un grumo, agrega 2 tazas de jugo de manzana natural y ½ taza de puré de fresas y mezcla.
Muffins de naranja
Los cítricos, las almendras y el huevo son alimentos indispensables para promover la producción de colágeno al natural.
Opción de receta:
Mezcla 2 ½ tazas de harina de almendras, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 huevo, ¼ de taza de leche de almendras, 1 taza de jugo de naranja, unas gotas de esencia de vainilla, 3 cucharadas de aceite de coco y 3 cucharadas de ralladura de naranja en polvo.
Incorpora todo muy bien, vierte en moldes para muffins previamente enmantequillados e introduce al horno (precalentado) a 180ºC de 20 a 30 minutos.
Brownie de plátano
Si tienes colágeno hidrolizado en polvo (sin sabor), esta receta te quedará increíble:
En un bowl, agrega 100 g de puré de plátano maduro, 1 huevo, 70 g de cacao en polvo sin azúcar, 3 cucharadas de harina de almendra, 2 scoops de colágeno, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de trocitos de chocolate amargo (70% cacao) y 3 cucharadas de leche. Mezcla, vacía en un molde con papel encerado y hornea a 180ºC, de 15 a 20 minutos.
Si bien sabemos, el colágeno en polvo lo puedes combinar casi con todos tus alimentos o en agua o smoothie favorito, no necesariamente tienes que preparar estos postres para consumirlo, o bien, puedes incluso consumirlo en cápsulas si se te hace más práctico y rápido.