Higos cubiertos de chocolate

Porciones: 4

Ingredientes:

o 3 cdas. de reducción de vinagre balsámico
o 8 piezas de higo
o 1 taza de chocolate oscuro

Preparación:

1. Coloca la reducción de balsámico en una jeringa; inyecta un poco dentro de los higos.
2. Funde el chocolate a baño María. Permite que regrese a temperatura ambiente y sumerge los higos en el chocolate.
3. Coloca sobre una charola con papel encerado y enfría antes de ofrecer.