Martes, 20 de octubre del 2020
Ingredientes:
1/2 cucharada de jengibre en polvo
3 cucharaditas de azúcar morena
1 1/2 cucharadas de canela
1/4 cucharada de nuez moscada
1 cucharada de vainilla
1 3/4 taza de puré de calabaza
2 barras de queso crema
1/3 taza de crema para batir
6 cucharadas de mantequilla
2 empaques de galletas de vainilla
Preparación:
1. Empieza preparando la costra de tu pay, triturando las galletas hasta que queden hechas polvo, vierte las 6 cucharadas de mantequilla derretida y revuélvelo hasta que quede bien húmeda la galleta.
2. Si es necesario, añade un poco más de mantequilla. Para darle un mejor sabor, puedes añadirle canela. Una vez terminado el proceso, en un molde amplio esparce la mezcla perfectamente y déjalo reposar.
3. Mientas, coloca el queso crema en un bowl y machácalo hasta que quede como un puré. Añade jengibre, azúcar, canela, nuez moscada, clavo, sal, vainilla y el puré de calabaza y la crema para batir. Mézclalos hasta que quede una pasta homogénea. Vierte la mezcla del pay sobre la costra que preparaste previamente y refrigéralos durante tres horas, ¡listo!