Lunes, 9 de noviembre del 2020
La vitamina C es la reina de los nutrientes en época de resfriados, ya que se trata de un gran antioxidante que protege las células de los radicales libres y de la inflamación. Favorece la producción de glóbulos blancos que protegen contra infecciones y mejora su función para aumentar la inmunidad.
Además, la vitamina C refuerza las mucosas de la piel, otro órgano que actúa como barrera frente a la entrada de virus y enfermedades.
El artículo ‘Vitamin C Function and Status in Chronic Disease’, de la revista científica Wiley, señala que la ingesta diaria recomendada de vitamina C es de 75 mg para mujeres y 90 mg para hombres, mientras que otras investigaciones revelan que las personas fumadoras necesitan 35 mg adicionales.
Está demostrado que su consumo puede aumentar los niveles de antioxidantes en la sangre hasta en un 30%, lo que hace que las defensas del cuerpo logren combatir la inflamación, reducir la gravedad de los síntomas de resfriados y enfermedades y acelerar el tiempo de recuperación.
De hecho, en China, se han utilizado altas dosis de vitamina C intravenosa para incrementar la función de los pulmones en personas con COVID-19, de acuerdo a Chinese Journal of Infection Diseases.
Entonces, si quieres aumentar tu sistema inmune consumiendo vitamina C, esta es la cantidad en alimentos que debes consumir para cubrir la ingesta diaria recomendada:
• Dos naranjas (jugo y pulpa) contienen 140 mg de vitamina C o 156% del valor diario.
• Media taza de pimiento amarillo contiene 137 mg de vitamina C o 152% del valor diario.
• Una guayaba contiene 126 mg de vitamina C o 140% del valor diario.
• Una taza y media de col rizada contiene 120 mg de vitamina C o 133.5% del valor diario.
• Una pieza y media de kiwi mediano contiene 106 mg de vitamina C o 118% del valor diario.
• Una taza de fresas contiene 89 mg de vitamina C o el 99% del valor diario.
• Una taza de papaya contiene 87 mg de vitamina C o el 97% del valor diario.
• Una taza de brócoli cocido contiene 102 mg de vitamina C o el 114% del valor diario.
Recomendaciones al consumir vitamina C
• La lista de alimentos que te mencionamos son aquellos que mayor cantidad de vitamina C contienen. Se recomiendan comer frescos y crudos todos los días, ya que al pasar por la cocción, este nutriente se degrada.
• Tomar más de 2000 mg al día de vitamina C puede traer efectos negativos como diarrea, náuseas o dolores abdominales.
• El consumo de vitamina C no previene ni cura las enfermedades, disminuye la gravedad de los síntomas y acelera la recuperación.
Glomour