Martes, 28 de septiembre del 2021
En los últimos años, esta ciudad se ha convertido en un lugar imperdible para los amantes del buen comer y del vino de la región debido a la fusión gastronómica y vinícola.
Tijuana ofrece restaurantes con propuestas innovadoras que han llegado en los últimos meses, mientras que algunos otros ya empiezan a dar de qué hablar aún antes de abrir sus puertas.
Banger, Bistro american
Este restaurante se encuentra ubicado en la terraza de Fin.Ca. El restaurante tiene un estilo rooftop con una vista espectacular de Tijuana con un diseño colorido geométrico inspirado en la Italia de los 60, en la cual, encontrarás la fusión de la comida de Baja California e Italia con otro concepto denominado “cataliana”, a cargo del chef Tona.
Fin de California (Fin.Ca)
Sin duda es uno de los lugares que no puedes perderte, ya que, su entorno vanguardista combina la excelente comida de la región denominada “caliterráneo” junto con la mixología en un lugar donde las tendencias del diseño quedan plasmadas en cada rincón, con texturas de madera calcinada, terciopelo, aros de metal y paneles de luz tenue. El restaurante se encuentra a cargo del chef Sergio Chávez.
Enzo Wines
Se trata de un nuevo concepto que nace de la afición al vino de cuatro amigos, en donde podrás encontrar los mejores vinos de la región, pero también de otras partes del país y del mundo.
Este lugar está hecho para todo aquel que busque una experiencia orgánica, relajada y sin pretensiones, que quiera disfrutar una copa de vino con amigos o decida llevarse una botella comercial o edición especial para disfrutar en casa.
Ziba Cocina Mediterránea
Ziba busca resaltar los sabores de la cocina mediterránea con platos típicos de países como Turquía, Grecia, Líbano, Italia, España y Francia con sabores acentuados de la región Calibaja, el cual, fusiona sabores con calidad, originalidad y ambiente, en un entorno que te encantará debido a que tiene un pub tradicional de barrio japonés.
Saketori – Ya Nikkei Norteño
Es un comedor que busca el equilibrio entre los ingredientes del norte de México con la técnica y cultura culinaria japonesa. Su menú se inspira en la fusión de ingredientes bajacalifornianos, pero para completar la explosión de sabor, este lugar posee una fantástica mixología regional y una amplia carta de vinos.