Receta: Pambazos de papa y chorizo

Sorprende a tus invitados con este clásico platillo mexicano

SEPTIEMBRE 14, 2022

Ingredientes
  • 250 Gramos de chorizo picado
  • 1/4 De pieza de cebolla fileteada
  • 4 Papas cocidas y cortadas en cubos pequeños
  • 5 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile de árbol seco sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo
  • 2 Tazas de agua
  • 4 Piezas de pan para pambazos partidos a la mitad
  • 3 Cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 De pieza de lechuga romana desinfectada y fileteada
  • Queso fresco desmoronado
  • 1 Envase de Media Crema refrigerada (190 g)
 
 
¡A cocinar!
Prepara el relleno
1.  Fríe el chorizo hasta que esté dorado y retira el exceso de grasa, agrega la cebolla y las papas, mezcla y cocina hasta que las papas doren ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Prepara el abodo
 
2.  Para la salsa, licúa los chiles con el Concentrado de Tomate con Pollo y el agua; cuela y calienta a fuego medio moviendo constantemente hasta que espese.
prepara los pambazos
 
3.  Cubre el pan para pambazo con la salsa, calienta el aceite y fríe por ambos lados, rellena con la preparación de chorizo, un poco de lechuga, queso y Media Crema; ofrece.
 
Consejo culinario
Puedes ocupar el agua donde remojaste los chiles para preparar la salsa.
Consejo nutricional
Consume chile guajillo para elevar ingesta de vitamina C.
 
Fuente: recetasnestle.com.mx
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