Martes, 20 de junio del 2023
Las virtudes de las frutas no necesitan más pruebas. Entre un helado y un plato de fresas, la elección parece evidente. Rica en vitaminas, minerales y fibra, la fruta tiene multitud de beneficios para el organismo, lo que la convierte en una auténtica aliada de la salud. Los beneficios de consumirlas regularmente, especialmente el limón, ayuda a reforzar el sistema inmunitario, gracias a su alto contenido en vitamina C, y a combatir los radicales libres y, en definitiva, el envejecimiento prematuro, gracias a su alta concentración de antioxidantes.
Al fin y al cabo, la fruta es sinónimo de un estilo de vida equilibrado, ¡y un nuevo estudio acaba de demostrarlo una vez más! La profesora asociada Jennifer Di Noia, de la Universidad William Paterson de Wayne (Nueva Jersey), ha evaluado las frutas y hortalizas en función de su aporte de nutrientes esenciales. ¿El objetivo? Identificar los alimentos más beneficiosos y estimulantes para el organismo.
Si bien un buen número de verduras quedaron en primer lugar (entre ellas, los berros, declarados ‘el alimento más sano del mundo’), el ganador en la categoría de frutas fue más sorprendente de lo que podría pensarse... ¿El afortunado vencedor? Los limones, repletos de beneficios para una dieta sana y equilibrada.
Los limones son la fruta más sana del mundo según la ciencia
En el marco de este estudio, publicado en 2014, Jennifer Di Noia decidió identificar lo que ella llamó las ‘frutas y verduras potencia’ (FVP ). Estas se caracterizan por su alto valor nutricional, aportando al organismo nutrientes beneficiosos para prevenir enfermedades cardiovasculares, entre otras cosas.
Para clasificar estas FVP, la investigadora evaluó las cantidades de 17 nutrientes esenciales como fibra, potasio, proteínas, vitamina B12, etc. ¿El objetivo final? Aislar los alimentos que aportan al menos el 10% de la cantidad diaria recomendada de nutrientes, minerales y oligoelementos esenciales para la salud, por cada 100 gramos. Según Jennifer Di Noia, los alimentos mejor clasificados ofrecen más nutrientes por caloría, lo que permite a los consumidores satisfacer mejor sus necesidades energéticas diarias y encontrar la mejor manera de obtener el máximo de nutrientes a través de la alimentación.
No es una sorpresa que la alimentación tiene un alto impacto en la salud, y en la clasificación generada por este estudio, los limones ocupan el primer puesto de todas las frutas analizadas, junto con las naranjas, las fresas, las toronjas y las moras. Una victoria que no resulta tan sorprendente si se analizan detenidamente los beneficios de este pequeño cítrico.
En primer lugar, los limones aportan casi el 20% de la ingesta diaria de nutrientes por cada 100 gramos ingeridos, lo que supone una contribución significativa a una dieta diaria equilibrada. Mejor aún, su poder antioxidante está sobradamente demostrado, ya que los limones contienen flavonoides y limonoides que neutralizan los radicales libres responsables de la oxidación celular. También es el perfecto aliado contra la diabetes, gracias a su capacidad para regular el índice glucémico, lo que permite controlar mejor los niveles de azúcar en sangre. ¿El último plus? Su contenido en vitamina C (unos 50 mg por 100 g) es uno de los más altos de todas las frutas, lo que refuerza el sistema inmunitario y las defensas antioxidantes del organismo. Todos estos beneficios no hacen más que confirmar la tendencia: ¡los limones son la fruta más sana del mundo!
Fuente. vogue.mx