3 Maneras de preparar leche de almendras en casa

Gracias al veganismo, la leche de almendras comenzó a consumirse demasiado; si tú quieres aprender a prepararla con tus propias manos, continúa leyendo.

La leche de almendra se ha convertido en una excelente alternativa para aquellos que llevan una dieta vegana, que son alérgicos a los lácteos o que simplemente han decidido apartarse de la lactosa. Además de ser rica en nutrientes como vitaminas y minerales, posee un suave sabor a nuez y una textura cremosa; ideal para sustituir la leche de vaca.

Si bien en el mercado existen diversas presentaciones de la lecha de almendra, hacerla en casa puede tener grandes beneficios; desde disminuir tus gastos de supermercado hasta controlar su cantidad de endulzantes y calorías. ¡Toma nota de estas recetas e inicia hoy mismo!

Cómo preparar tu propia leche de almendras y no gastar más dinero

Leche de almendras común

• Esta receta es para que logres preparar la leche de almendras más convencional, la que encuentras en todas las tiendas departamentales, lo único que necesitas es: 1 taza de almendras sin tostar, 4 tazas de agua, endulzante opcional (miel, azúcar de coco, Splenda, etc.).
• Remoja las almendras en agua durante la noche o al menos durante 8 horas.
• Enjuaga las almendras remojadas y colócalas en una licuadora junto con las tazas de agua.
• Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla de consistencia suave y cremosa.
• Al gusto, agrega el endulzante de tu elección. Licúa de nuevo durante unos pocos segundos.
• Vierte la mezcla en un colador y asegúrate de extraer toda la leche.

Guarda el resultado en un recipiente de tu elección. ¡Recuerda!, se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 o 5 días.

Leche de almendras con vainilla

Si estás buscando algo diferente, entonces esta leche es una gran opción para ti. Los ingredientes que vas a ocupar son: 1 taza de almendras sin tostar, 4 tazas de agua, endulzante opcional (miel, azúcar de coco, Splenda, etc.), 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

• Remoja las almendras en agua durante la noche o al menos durante 8 horas.
• Enjuaga las almendras remojadas y colócalas en una licuadora junto con las tazas de agua y el extracto de vainilla.
• Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla de consistencia suave y cremosa.
• Al gusto, agrega el endulzante de tu elección. Licúa de nuevo durante unos pocos segundos.
• Vierte la mezcla en un colador y asegúrate de extraer toda la leche.
• Guarda el resultado en un recipiente de tu elección. ¡Recuerda!, se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 o 5 días.

Leche de almendras con cacao y dátiles

Hoy muchas personas que son amantes de la leche con chocolate, si tú eres una de ellas, esta podría ser una gran alternativa, lo mejor es que sabe delicioso y solo necesitas los siguientes ingredientes: 1 taza de almendras sin tostar, 4 tazas de agua, 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 4 dátiles sin hueso.

• Realiza los pasos 1 y 2 de las recetas anteriores para remojar y enjuagar las almendras.
• Coloca las almendras en la licuadora y agrega el agua, el cacao en polvo y los dátiles.
• Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Cuela la mezcla y asegúrate de extraer bien toda la leche.
• Guarda la leche en un recipiente y refrigérala.
• ¡Esta receta es perfecta para usarse como base para batidos o smoothies!
   

Fuente: Cosmpolitan.com