Martes, 2 de abril del 2024
En más de una ocasión hemos tenido antojo de algo dulce, pero muchas veces optamos por opciones no tan saludables en busca de quitarnos rápidamente el capricho.
Para el nuevo año si una de tus resoluciones es comer saludablemente y no morir de hambre entonces buscar recetas caseras es la mejor opción.
Sorbete de mango y plátano
Ingredientes:
Un mango mediano
Dos plátanos pequeños
15 mil. de leche
Chocolate negro sin azúcar
Preparación:
Iniciamos pelando las frutas, hay que tener trozos pequeños. Colocaremos los trozos en un plato que llevaremos al congelador, en lo que esperamos a que la fruta se congelé vamos picando el chocolate.
Una vez congeladas recolectamos los trozos y los ponemos junto con la leche en una batidora. Batimos hasta que nos quede una consistencia cremosa homogénea, ponemos la mezcla en copas y decoramos con el chocolate.
Mug cake
Un mug cake es un pastelito en una taza, pequeño y rápido de hacer.
Ingredientes:
3 cucharadas de harina de avena
3 cucharadas de harina de almendrada
2 cucharadas de jarabe de arce
4 cucharadas de bebida vegetal
1 cucharada de aceite de coco
1/2 cucharadita de levadura química
Preparación:
Precalentamos el horno a 200 grados. Seleccionamos una taza grande y le ponemos el aceite de coco para que se derrita, hay que asegurarnos que toda la taza este cubierta para que no se pegue la masa.
Añadimos la bebida vegetal y el jarabe, mezclando bien estos dos ingredientes. Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos todo en la taza, lo dejamos reposar en el horno de 12 a 15 minutos o 1,5 minutos en el microondas a alta potencia.
Galletas proteicas de plátano
Una galleta rica en magnesio y potasio, podemos comer este delicioso snack antes o durante el entrenamiento.
Ingredientes:
1/4 de un plátano maduro
4 cucharadas de harina de almendra
1 cucharadita de aceite de coco o mantequilla derretida
Canela
1 cucharadita de jarabe de arce (opcional)
Un par de nueces
Preparación:
Precalentamos el horno a 200 grados. En un bowl aplastamos el plátano con un tenedor, lo que sobre de la fruta lo podemos utilizar para otros postres.
Añadimos la harina, el aceite, la canela, una pizca de sal y endulzantes naturales. Alcanza para formar dos galletas que podemos decorar con las nueces. Metemos la mezcla en el horno por 15 minutos o hasta que estén doradas.
Helado de mango
Ingredientes:
350 g de mango, sin piel y cortado.
100 – 120 ml de leche evaporada.
150 ml de yogurt griego o natural sin azúcares añadidos
2g de extracto de stevia en polvo
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora hasta que no haya grumos. Colocamos en un recipiente apto para congelación y lo dejamos congelar de 3-4 horas.
Para evitar que se cristalice hay que remover la mezcla cada 40-45 minutos. Una vez que alcance la textura deseada es momento de servir.
Arroz con leche vegano
Ingredientes:
1 litro de bebida de avena (sin sabor ni azúcar añadido)
200 gr de arroz redondo
100 gr de azúcar
La piel de ½ limón
1 rama de canela
1 vaina de vainilla
Preparación:
Es importante lavar el arroz, una vez limpio vertemos la bebida de avena en un recipiente donde añadiremos: el arroz, la rama de canela, la piel de limón y la vaina de vainilla abierta. Todo debe ser cocinado a fuego bajo-medio durante unos 40-45 minutos.
Cuando veamos que el arroz tiene una textura melosa hay que agregarle el azúcar y dejamos al fuego 10 minutos más. Hasta que reduzca casi todo el líquido, le retiramos la rama de canela, el limón y la vaina de vainilla. Servimos caliente o frío con un poco de canela en polvo.
Fuente: marieclaire.com