Jueves, 3 de julio del 2025
El boba tea está teniendo un comback bien merecido porque es una bebida deliciosa y versátil. Aquí te contaremos cómo hacer té de burbujas saludable desde casa porque aunque es un manjar para el paladar, no siempre es la bebida más rica en calorías nutritivas. Pero antes de pasar a la receta, en caso de que nunca hayas escuchado hablar de ella, hagamos un breve repaso de su interesante origen.
¿Qué es el té de burbujas?
Se trata de una bebida fría y dulce hecha con té, leche y perlas de tapioca que se sorbe con popotes gruesos. ?Nació en Taiwán, China, en la década de 1980; durante sus incios se preparaba solo con té negro taiwanés, perlas de tapioca, leche condensada y jarabe de maíz, pero actualmente existen muchas más variantes con matcha, leche vegetal o miel como ingredientes, por ejemplo.
¿Cómo hacer té de burbujas bajo en calorías y saludable en casa?
Salvo por la tapioca, esta bebida no interfiere con la salud, pues las cremosas bolitas que le dan ese aspecto aesthetic están hechas de almidón derivado de la raíz de mandioca, por lo cual son ricas en carbohidratos y no aportan cantidades considerables de nutrientes (a excepción de calcio, pero solo por 100 gramos). Sin embargo, son libres de gluten, no son indigestas ni irritantes.
Aún así, pueden ser reemplazadas por otros ingredientes mucho más nutritivos y que no suman demasiadas calorías por porción. Aquí te dejamos una receta fácil y rápida, además de deliciosa.
Ingredientes
- Gelatina del sabor que prefieras
- Semillas de chía
- Leche vegetal de tu preferencia
- Té negro o verde
- Miel
- Hielos
- Agua
Modo de preparación
- Calienta agua a temperatura ambiente y vacía la gelatina sin dejar de revolver la mezcla hasta que los grumos desaparezcan para luego agregar las semillas de chía.
- Cuando la gelatina haya cuajado, corta cubos muy pequeños y colócalo en un vaso debajo de hielos (también puedes conseguir moldes para hielo en forma de bolitas para lograr el aspecto de las perlas de tapioca).
- Calienta 1/2 taza de agua y agrega dos sobres de té hasta que logres un concentrado para después vaciarlo en el vaso cuando esté templado.
- Agrega la leche vegetal de tu preferencia hasta llenar el vaso y endulza con miel al gusto.
Fuente: glamour.mx