Nutrición divertida: Recetas deliciosas con verduras para tus hijos

Sábado, 28 de marzo del 2026

A los más pequeños de la casa no les suele gustar comer verduras, así que te presentamos tres formas diferentes de hacer que las ingieran de una forma atractiva y diferente.  
 
1. Nuggets de pollo y brócoli crujientes
 
Estos nuggets parecen los clásicos de comida rápida, pero llevan un ingrediente secreto: brócoli.
 
Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • ½ taza de brócoli finamente picado
  • 1 huevo
  • ¼ taza de avena molida o pan molido integral
  • Sal y especias al gusto
 
Preparación
  1. Mezcla el pollo, el brócoli, el huevo y la avena hasta formar una masa.
  2. Forma pequeños nuggets con las manos.
  3. Colócalos en una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva.
  4. Hornea a 180 °C durante 15–20 minutos hasta que estén dorados.
 
Tip para niños: acompáñalos con salsa de yogur natural o ketchup casero.
 
 
2. Papas fritas… ¡de zanahoria y camote!
 
Parecen papas fritas tradicionales, pero están hechas con vegetales ricos en fibra y vitaminas.
 
Ingredientes
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 camote mediano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Paprika, sal y pimienta
 
Preparación
  1. Corta la zanahoria y el camote en forma de bastones.
  2. Mézclalos con aceite de oliva y especias.
  3. Hornéalos a 200 °C durante 20–25 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
 
Resultado: crujientes por fuera y suaves por dentro, como papas fritas pero mucho más nutritivas.
 
 
3. Mini pizzas de calabacita
 
Una receta divertida que parece pizza tradicional, pero con más vegetales.
 
Ingredientes
  • 1 calabacita grande
  • ½ taza de salsa de tomate natural
  • Queso rallado
  • Champiñones, pimiento o espinaca picada
 
Preparación
  1. Corta la calabacita en rodajas gruesas.
  2. Colócalas en una bandeja y agrega un poco de salsa de tomate.
  3. Añade queso y los vegetales.
  4. Hornea durante 10–12 minutos hasta que el queso se derrita.
 
Tip: deja que los niños decoren sus propias “mini pizzas”.
 
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