Jueves, 7 de mayo del 2026
El modelo tradicional de pérdida de peso ha cometido un error histórico: tratar a los pacientes como calculadoras humanas. Es un sistema que no solo es agotador, sino que estadísticamente está diseñado para el fracaso y el abandono.
Si alguna vez has intentado seguir una dieta rígida, conoces la frustración de las tazas medidoras, las básculas de cocina y esas aplicaciones donde pasas 15 minutos intentando adivinar si los tacos al pastor que registró otro usuario tienen las mismas calorías que los que tienes frente a ti.
La tecnología HealthTech ha llegado para eliminar el estrés de la mesa. Gracias a la Inteligencia Artificial y la visión por computadora, tu smartphone se está transformando en el nutriólogo más preciso del mundo.
Calcular calorías manualmente es casi imposible cuando hablamos de gastronomía real, especialmente la mexicana, pero el sistema Nutri Scan, impulsado por algoritmos de Machine Learning entrenados con millones de imágenes, identifica qué hay en tu plato, estima porciones volumétricas y calcula el impacto metabólico en segundos con una simple foto.
.jpg)
De acuerdo con Ricardo Moguel, CEO y fundador de Clivi, este cambio de paradigma es vital para tratar enfermedades como la obesidad y la diabetes:
“Durante décadas, el sistema de salud exigió al paciente que documentara su vida en una libreta. La IA viene a quitarnos ese peso de encima. Al escanear tu plato, la tecnología hace el trabajo matemático pesado, permitiendo que te enfoques en lo que realmente importa: disfrutar tu comida y mejorar tu relación con los hábitos”.
El valor de escanear un plato no es solo saber cuántas calorías tiene, sino cómo esa información interactúa con tu cuerpo. La magia ocurre cuando se combina la IA con sensores de glucosa de monitoreo continuo (CGM). Así, el médico puede ver exactamente cómo el plato que el paciente escaneó a las 2 de la tarde impactó su azúcar en la sangre una hora después. Esto permite crear planes de alimentación ultra personalizados, con los cuales puedes descubrir que quizás el problema no era el carbohidrato en sí, sino la falta de fibra que lo acompañaba.
La IA en la nutrición marca el final de las prohibiciones genéricas. Al cambiar el enfoque de contar a escanear, la tecnología nos devuelve el tiempo y nos libera del estrés de la perfección matemática.
Si estás listo para conectar tu alimentación con un equipo médico multidisciplinario en tiempo real, el futuro de la salud ya está aquí de la mano de expertos como los de Civil.
Fuente: CocinaFacil.com
"Este sitio web y sus páginas, son propiedad de Asesoria Potosina a la Publicidad S.C. Parte del contenido que aparece en él, incluyendo algunos textos, gráficos, datos, imágenes fotográficas, imágenes en movimiento, sonido, ilustraciones, software y la selección y disposición de los mismos, son propiedad de Asesoria Potosina a la Publicidad, S.C., de sus colaboradores, reporteros, editorialistas, periodistas, articulistas, participantes, fotógrafos y anunciantes, además algunos contenidos están sujetos a Derechos de Autor y/o Marcas Registradas; por lo que está prohibida la reproducción total o parcial de su contenido, sin el consentimiento de sus titulares. El punto de vista, de los colaboradores, reporteros, editorialistas, periodistas, articulistas, participantes, fotógrafos y anunciantes, no representan ni reflejan necesariamente el punto de vista de la empresa indicada, el cual es de la estricta responsabilidad de cada uno de ellos."
SIGUENOS EN REDES
QUETAL SI AYUDAS