Martes, 4 de agosto del 2026
Cada vez más personas salen a correr o hacen una rutina de fuerza antes del desayuno convencidas de que así quemarán más grasa y acelerarán la pérdida de peso. La lógica parece sencilla: si el cuerpo no tiene alimentos disponibles, utilizará sus reservas de grasa como combustible. Sin embargo, la evidencia científica más reciente muestra que la realidad es mucho más compleja.
Diversos especialistas y estudios publicados en los últimos años coinciden en que los entrenamientos en ayunas pueden aumentar el uso de grasa durante el ejercicio, pero eso no significa necesariamente una mayor pérdida de grasa corporal. Además, esta práctica puede afectar el rendimiento físico, retrasar la recuperación muscular e incluso aumentar ciertos riesgos cuando se mantiene durante largos periodos.
¿Qué ocurre en el cuerpo cuando entrenas en ayunas?
Los expertos definen el ayuno como un periodo de entre ocho y doce horas sin consumir alimentos. En ese escenario, las reservas de glucógeno, que representan la principal fuente de energía rápida del organismo, disminuyen considerablemente.
Ante esa falta de carbohidratos disponibles, el cuerpo recurre a otras fuentes de energía, principalmente la grasa almacenada. Aunque este mecanismo suele presentarse como una ventaja para perder peso, los especialistas explican que el funcionamiento del metabolismo no depende únicamente de lo que ocurre durante una sesión de entrenamiento.
El rendimiento físico puede verse afectado
El organismo obtiene energía mediante distintos sistemas dependiendo del tipo de ejercicio que se realiza. Las actividades de alta intensidad, como levantar pesas, hacer sprints o entrenamientos tipo HIIT, dependen en gran medida de los carbohidratos para generar energía de forma inmediata.
Cuando esas reservas son bajas, el cuerpo tiene más dificultades para sostener el esfuerzo. Esto puede traducirse en una menor cantidad de repeticiones, una reducción del volumen de entrenamiento y una aparición más rápida de la fatiga.
¿Entrenar en ayunas afecta el crecimiento muscular?
Sí puede hacerlo, especialmente si el objetivo es desarrollar masa muscular.
Los especialistas señalan que entrenar sin haber ingerido alimentos retrasa la disponibilidad de aminoácidos, componentes fundamentales para la síntesis de proteínas musculares. Esto significa que el proceso de reparación y crecimiento del músculo puede ser más lento en comparación con una sesión realizada después de comer.
Quemar más grasa no significa perder más grasa corporal
Uno de los argumentos más utilizados para defender el entrenamiento en ayunas es que favorece la oxidación de grasas durante el ejercicio.
Los expertos reconocen que este fenómeno ocurre. Sin embargo, aclaran que utilizar más grasa como combustible en una sesión no garantiza una mayor reducción del tejido adiposo al final de la semana o del mes.
El organismo puede compensar posteriormente disminuyendo el gasto de grasa en reposo o aumentando el apetito tras el entrenamiento. Por ello, el factor que realmente determina la pérdida de grasa sigue siendo el balance calórico acumulado durante varios días o semanas.
Fuente: esquirelat.com
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