Una nueva forma de disfrutar los huevos rancheros

Sábado, 3 de octubre del 2026

Una forma diferente pero con un sabor inigualable. Según cuentan nuestros abuelitos, este delicioso desayuno lo inventaron los jornaleros mexicanos para tener mucha energía durante las largas jornadas laborales en el campo. Hoy en día, se considera uno de los mejores desayunos que puedan existir debido a su contenido energético y también a su deliciosa combinación de sabores. No son pocos los restaurantes que se han posicionado como especialistas en esta receta de origen popular, cambiando en ocasiones algunos ingredientes y creando deliciosas variantes dependiendo del gusto de los comensales. 
 
 
Ingredientes
 
  • 4 piezas de pan árabe
  • 4 huevos
  • 1 aguacate en láminas delgadas
  • 1 taza de queso feta desmoronado
  • 1 chile serrano picado
  • 1 cebolla picada
  • 6 jitomates picados
  • 1 pizca de comino
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 taza de frijoles refritos
  • ½ taza de hojas de cilantro
 
Preparación
 
  • Para la salsa: Sofríe la cebolla con el chile y jitomate, añade el comino y salpimienta;
  • cuece durante 15 minutos más.
  • Prepara los huevos estrellados, calienta el pan sobre una parrilla y unta frijoles al gusto.
  • Monta el huevo estrellado en cada pan, baña con la salsa, el queso, el aguacate y un poco de cilantro.
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: cocinafacil.com.mx
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