Martes, 24 de marzo del 2015
Ingredientes
· 4 rebanadas de jamón serrano
· 1/4 de taza de vinagre balsámico
· 5 higos
· 1/2 taza de aceite de oliva
· 4 tazas de aru?gula con lechugas mixtas
· 4 rebanadas de queso de cabra
· Sal y pimienta
Preparación
1. Coloca el jamón en charolas para horno forradas con aluminio. Hornéalo a 150oC durante 20 minutos o hasta que esté seco, pero no dorado. Déjalo enfriar y rómpelo en pedacitos.
2. Licúa el vinagre balsámico, uno de los higos pelado y el aceite de oliva. Salpimienta.
3. Acomoda en platos el resto de los higos rebanados, la arúgula y lechugas, el queso y el jamón. Baña con el aderezo y ofrece.
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