Miércoles, 22 de julio del 2015
Ingredientes
· 3 tazas de ramitos de brócoli
· 1/4 de cebolla picada
· 1 diente de ajo machacado
· 1 pizca de nuez moscada
· 1/2 taza de leche descremada
· 1/4 de taza de crema baja en grasa
· 3 1/2 tazas de caldo de pollo
· Sal y pimienta al gusto
· Aceite vegetal
Preparación
1. En una cacerola con aceite acitrona la cebolla, añade el ajo y cuando comience a dorar agrega el brócoli y la leche; cocina a fuego bajo hasta que hierva.
2. Incorpora la crema, sazona con la nuez moscada, sal y pimienta; cocina 10 minutos más o hasta que el brócoli esté cocido.
3. Licua lo anterior con el caldo hasta obtener una mezcla homogénea, vierte en la cacerola y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor.
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