Domingo, 19 de julio del 2015
Ingredientes
· 1 taza de queso parmesano rallado
· 1 yema de huevo
· 1/2 cucharadita de vinagre blanco
· 1/4 de taza de jugo de limón amarillo
· 1/4 de taza de aceite de oliva
· 1/4 de taza de aceite vegetal
· 3 tazas de croutones
· 1 col rizada troceada
Preparación
1. Licúa la yema con el vinagre, el parmesano y una pizca de sal. Cuando estén en la licuadora, agrega el aceite de oliva en forma de hilo hasta obtener un aderezo cremoso. Vierte el jugo del limón y el aceite vegetal también en forma de hilo. Salpimienta al final.
2. Mezcla esta preparación con la col y los croutones. Mide el aderezo a tu gusto.
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