Ensalada de pasta

Lunes, 2 de enero del 2017

 Ingredientes

·         200 g de fusilli

·         Aceite

·         3/4 de taza de queso mozzarella en cuadritos

·         1/2 taza de jitomate en cuadritos

·         1/2 taza de champiñones rebanados

·         1/4 de taza de aceitunas negras picadas

·         8 rebanadas de salami

Para el aderezo

·         3 cucharadas de albahaca picada

·         2 cucharadas de vinagre balsámico blanco

·         4 cucharadas de aceite de oliva

·         Sal y pimienta

Preparación

1. Cuece la pasta en agua hirviendo con un poco de aceite y sal.

2. Una vez que esté al dente retira del fuego, escurre y enjuaga con agua fría. Reserva.

3. Para el aderezo: Mezcla la albahaca con el vinagre balsámico, el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta.

4. Incorpora a la pasta el queso mozzarella, el jitomate, los champiñones, las aceitunas y el salami. Baña con el aderezo y sirve.

 

receta CocinaFácil 

foto ArchivoTelevisa

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