Barras de helado de vainilla, coco y mango

Sábado, 18 de julio del 2015

 Ingredientes

·         1 taza de galletas molidas

·         1/3 de taza de azúcar

·         3 cucharadas de mantequilla derretida

·         3 mangos hechos puré

·         1 taza de nueces de la India picada

·         1/2 taza de coco rallado

·         2 tazas de helado de vainilla

Preparación

1. Mezcla las galletas molidas con la mantequilla y el azúcar. Aplasta en la base de un molde cuadrado.

2. Vierte el puré de mango sobre él, congela todo por 2 horas.

3. Acrema el helado un poco y acomoda una capa sobre el puré. Combina las nueces con el coco y espolvoréalo sobre la barra.

4. Mantenlo congelado. Cuando vayas a servirlo, colócalo en el refrigerador 1/2 hora para que esté más suave y puedas partirlo.

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